Příprava:

1. Vejce oddělte do 2 středně velkých mís na bílky a žloutky.
2. V první misce pomocí ručního mixéru ušlehejte z bílků sníh a dejte stranou.
3. Do druhé misky se žloutky přidejte mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu, vanilkový cukr, cukr, limetovou kůru, podmáslí a mák. Promíchejte do hladka.
4. Přidejte sníh z bílků a opatrně promíchejte.
5. Na lívanečníku (případně na pánvi) vždy pro každý lívaneček rozehřejte trochu másla. Poté nalijte těsto a osmažte z obou stran.
6. Podáváme s čerstvými borůvkami a bezovým sirupem. Lívanečky pocukrujte dle chuti.